W najbliższą sobotę miłośnicy i pasjonaci kuchni będą mieli okazję nauczyć się jak przygotować gęsinę dla całej rodziny. Białostocki Szlak kulinarny przygotował specjalne warsztaty dla dorosłych i dzieci.
O tradycji spożywania gęsiny w dawnej Polsce, mówią stare przysłowia „Na świętego Marcina dobra gęsina” czy „Święto Marcina dużo gęsi zarzyna”. Natomiast w Słowniku mitów i tradycji kultury Kopalińskiego, pod hasłem gęś znajdziemy staropolski tekst znakomicie ilustrujący znaczenie gęsi: „Nie masz lepszej zwierzyny jako nasza gąska: dobre piórko, dobry mech, nie gań mi i miąska”.
Warto przekonać się samodzielnie jak smakuje domowa gęś i nauczyć się jej przygotowywania. Tym bardziej, że mówi się o tym, iż w listopadzie mięso gęsie jest najsmaczniejsze.
Uczestnicy warsztatów kulinarnych dowiedzą się jak przygotować: półgąsek pieczony podany na pomarańczowym lustrze z dufinkami i konfiturą wiśniową na winie, półgąsek pieczony podany na prowansalskim winnym lustrze z plackami z kaszy gryczanej i sałatką z pieczonych buraków, a także pierogi z masą a’la kutia i kolorowe kruche ciasteczka.
Warsztaty poprowadzi szef kuchni hotelu Villa Tradycja, pan Konrad Gużewski. Po warsztatach przewidziana jest wspólna degustacja przysmaków a każdy z uczestników otrzyma otrzymują Certyfikat Białostockiego Kuchcika i Kartę białostockiego smakosza, która uprawnia do wielu zniżek w restauracjach.
Data: 16.11.2013 r. godz. 12.00.
Miejsce: Restauracja Pasja w hotelu Villa Tradycja, ul. Włókiennicza 5, Białystok.
Wstęp: 20 zł od osoby dorosłej. Dzieci gratis.
Zapisy: szlakkulinarny@um.bialystok.pl, 85 869 62 58
Ilość miejsc ograniczona. Decyduje kolejność zgłoszeń.
Źródło: bialostockiszlakkulinarny.pl
